Placinte cu varza murata
Buna dragii mei, vreau sa imprataşesc cu voi o reteta de placinta cu varza murata pe care eu o ador.
Acesta reteta de placinte o facea bunica cand mergeam la ea in vacanta, îmi aduc aminte cum stateam pe langa bunica care ne explica cum se fac placintele si care este secretul lor ca sa fie bune, bune ... tare greu mai trecea timpul cand asteptam cu nerabdare eu si fratele meu sa fie gata placintele , sa le putem mananca.
Aceasta reteta de placinte cu varza murata este foarte simpla de facut , rapida si sunt foarte gustoase si pufoase. Numai bune sa le incercati si voi.
La placinte, inainte!
Ingrediente:
- un plic de drojdie uscata
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita sare
- 50 ml ulei
- 1 kg faina
- 250 ml apa
- varza murata
Punem faina intr- un vas incapator.
Separat intr-un vas amestecam apa calduta cu drojdia si zaharul. Turnam apa in centrul fainii si incepem sa framantam, cand aluatul capata putina consistenta, adaugam uleiul si sarea si mai framantam pana cand aluatul ne se mai lipeste de maini. Aluatul se lasa la dospit minim 40 minute. Intre timp punem varza in tigaie la calit. Varza calita se lasa complect la racit.
Se rastoarna aluatul pe masa de lucru pudrata cu faina . Se formeaza bile din aluat, se intind cu sucitorul, se pune in mijloc umplutura, se aduc marginile si se unesc la mijloc , se intind sucitorul cat mai subtiri, apoi se prajesc in tigaie.
Secretul placintelor pufoase, consta in aluatul framantat timp de cel putin 15 minute, apoi inca un mic secret este sa inlocuiti uleiul cu o lingura de untura , aluatul va avea o fragezime deosebita.
Pofta buna!👌😚
Comentarii