Amandina

Buna ziua, azi va las o reteta simpla cu multă ciocolată. Si cum e weekend, nu se putea fara ceva dulce. Ce credeti ca mi-a venit in minte? 😁 Bineînțeles că celebra prajitura amandina, prăjitura copilariei mele. 

Rețeta de amandina cunoaste foarte multe varietati, iar aceasta este doar una dintre ele, cea mai simpla si foarte buna, zic eu. Macar o dată sa încercați rețeta aceasta! 👌💯

Va doresc o zi frumoasa si un weekend minunat!😘🤗

BLAT :

 - 8 oua

-8 linguri zahar 

-8 linguri făină 

- 2 lg cacao 

1 praf de copt 

CREMA:

500 ml frișcă dulce 

400 gr ciocolată cu lapte 

GLAZURA:

300 gr ciocolată cu lapte 

80 gr frișcă dulce

Mod de preparare blat:

Se separă ouăle, albusurile se bat  spumă, iar apoi se adaugă zahărul treptat până când obținem o bazea tare. În bezeaua aceasta se adaugă galbenusurile, praful de copt, cacaua  si faina. Se introduce în cuptor pt 30 minute. Între timp, preparam crema pentru amandina.

Crema:

 Se rupe ciocolată în bucăți si se pune la topit in microunde 2-3  minute, apoi se lasa la răcit. Se bate frisca până devine putin fermă, apoi se adauga ciocolata topită și răcită, apoi o mixăm puțin până devine o crema pufoasa.

Asamblarea: 

Tăiem in doua blatul si îl insiropam cu un amestec de apa si esenta de rom. Peste prima jumătate de blat adaugăm crema, după care punem si a doua jumătate de blat însiropat. 

Glazura de ciocolată :

Se topește ciocolata la bain-marin, apoi se adaugă frisca si se amesteca bine, apoi se lasa la răcit. Se mai amesteca din când în când, iar când e foarte putin călduță se toarnă peste prajitura. 

Acum va las, Poezia pofticiosului. 😅

Un ecler si-o savarina,

Un tort si-o amandina,

La mine acum sa vina!

Si as vrea acum sa-mi fac

O bezea si-un cozonac,

Dar nu stiu ce trebuie sa bag!

Daca nu as fi la coada

Mi-as face de indata,

Cu cacao o rulada!

Vreau sa-mi iau neaparat

Cu fructe un “diplomat”,

Dar sa fie asortat!

Si as mai vrea, daca se poate

Trei remorci cu ciocolate,

Sa le mananc eu pe toate!

N-am sa uit de ingheţata,

Dati-mi-o mie pe toata,

Si-am sa o consum indata!

Si-as mai bea strop cu strop,

Noua sticle cu sirop,

Dar nu vreau sa ma indop!

Biscuiţi si napolitane,

As manca 3 camioane

Dar nu goale, cu banane!

As vrea sa trec la fapte,

Sa beau un bazin cu lapte

Dar s-a facut deja noapte!

 Sigur n-am sa fac prostia,

Sa-mi controlez glicemia

Ca m-apuca nebunia!